Pebre de pollo

Deliciosa, nutritiva y jugosa. Así es la receta que aprenderás a preparar a continuación. Un rico pebre de pollo, ideal para una comida especial en familia o para sorprender a tus amigos. Toma nota y prepárate para agregar esta receta a tu lista de favoritas.

Receta de Pebre de pollo

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Pollo picado en presas.
  • 2 Cucharadas de aceite.
  • 1 Pizca de mostaza.
  • ½ Kg de tomate.
  • ½ Kg de cebolla.
  • ½ Kg de pimentón.
  • 1 Taza de aceitunas rellenas.
  • 1 Taza de alcaparras.
  • 1 Taza de pasas.
  • 1 Taza de vino blanco.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Preparación:

1.- Pon a marinar las piezas de pollo por 1 hora con sal, pimienta y un toque de mostaza. Por otro lado, pica la cebolla, el pimentón y el tomate en cuadros medianos para luego reservarlos.

2.- En una sartén a fuego mediano, coloca el aceite y pon a sofreír las presas de pollo hasta que estén doradas. Así mismo, agrega nuevamente una mínima pizca de sal y pimienta a tu gusto solo si lo deseas y es necesario.

3.- Cuando el pollo este dorado o sellado, agrégale los trozos de cebolla, pimentón y tomate dejándolo sofreír por 10 minutos más.

4.- Agrega posteriormente a la sartén las pasas, las aceitunas y las alcaparras, revuelve todo levemente y deja que se siga cocinando por 15 minutos aproximadamente.

5.- Transcurrido el tiempo, incorpora el vino y deja cocinar hasta que la consistencia se note espesa. Apaga el fuego y tendrás tu pebre de pollo listo para servir.